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一、氯化銨在食品領域中的應用

食品級氯化銨是以氯化銨作為原料經(jīng)過提純、去雜、去除硫根離子以及砷等重金屬離子精制而成?？捎糜诮湍妇酿B(yǎng)料和面團改進劑；在國外隨著高血壓等心腦血管病的年輕化越來越多的食品生產(chǎn)廠家用氯化銨代替氯化鈉作為口味劑；用于面包、餅干等中作為加工助劑。

二、氯化銨在飼料領域中的應用

飼料級氯化銨是以氯化銨作為原材料經(jīng)過提純、去雜、去除硫根離子以及砷等重金屬離子，添加鐵、鈣、鋅等動物所需要的微量元素，能有效補充蛋白質(zhì)營養(yǎng)。具有預防疾病、促進生長的作用。飼料級氯化銨中的氮通過一系列生物化學反應能將非蛋白氮合成微生物氮基酸，進而合成微生物蛋白質(zhì)，以節(jié)省飼料蛋白質(zhì)。國外將氯化銨作為銨鹽類非蛋白氮添加到牛羊等動物的飼料中，但是添加量都有嚴格的限制。和自然界含氮量Z高的化合物尿素相比，氯化銨有其獨特的優(yōu)勢。由于尿素味苦，直接飼喂困難，而飼料級氯化銨則不存在該現(xiàn)象，氯化銨味咸，動物比較容易接受， 飼料級氯化銨除了能作為非蛋白氮添加到反芻動物飼料當中，同樣在獸藥中應用廣泛。

三、氯化銨在醫(yī)藥領域中的應用
醫(yī)藥級氯化銨是以氯化銨作為原材料經(jīng)過提純、去雜、去除硫根離子以及砷等重金屬離子，具有缺鐵祛痰、止咳、糾正堿血癥及利尿作用，用以祛痰藥，適用于支氣管炎初期，特別是對黏膜干燥，痰稠不宜咳出的咳嗽。也用作利尿藥，可用于心臟性水腫或肝臟性水腫。還可以增強國環(huán)及青霉素藥類的抗菌作。